「代々木 今半」でしゃぶしゃぶ

この日記には珍らしく、ちょっとぜいたくな食報告。

妻とふたりで外食ということになった。ジンギスカンに行こうか、と言っていたのだが「ゆっくりしたい」と思案した結果、前から行きたかった「代々木　今半」でしゃぶしゃぶを食べることにした。

「今半」といえば、しゃぶしゃぶ、すき焼きでよく名前を聞くのが「人形町　今半」新宿サザンテラスなどあちこちにあるが、ここ「代々木　今半」はちょっと異色。「牛タンしゃぶしゃぶ」が珍らしい、とテレビで紹介されていたのを見たら、家のすぐ近所とわかって一度行こうとしたら予約とれずに、新宿の今半に行った過去がある。

メニューの先頭に「牛タン」があるので、迷わず「牛タン　２人前」と言ったら、いきなり主人に「２つは多すぎます」と言われた。そうか、２種類とって分ければいいのか。豚、ラムもあるが、やっぱり「牛」。３段階の真ん中を選ぶ。

前菜は、牛タタキと舞茸。「他の店は前菜多すぎて、肉が来たころにはイヤになっちゃうでしょ」。

肉が運ばれてくると主人が食べ方を説明してくれる。２～３回しゃぶしゃぶさせて湯切りして器にとった後、豆苗（えんどう豆の若芽）を湯にくぐらせて肉に載せたところに「オリジナルの塩」を８種から選んでたっぷりかけて食べる。うーんおいしい（以降「おいしい」としか表現できないけどご容赦ください）肉は１６枚あったので２人で８種類の塩を全部試した。
「前菜みたいなものです」とのこと。

次は牛。大きなのが５枚。タレは、ゴマとポン酢だが、ゴマだれが自慢。「甘くないから、ゴマ嫌いの人も好きになります、と。たしかに、ぼくもたいていゴマが余る。隠し味にトウバンジャンをちょっと入れてくれて、よく混ぜたところをなめてみると確かにおいしい。
肉の食べ方もちょっと変わっている。クルクルと巻いてから湯に入れる。「中まで熱が通りすぎないように」だそうだ。こうすると食べやすくもある。

野菜がまたまた良い。ネギと豆腐と人参だけ先に入れて、あとはひとつづつしゃぶしゃぶしていただく。肉に負けずに野菜も楽しめる。

この店の珍らしい特徴が「肉のおかわりを少量単位でできる」こと。牛は１枚づつ、豚は５０ｇ（３枚）毎。というわけで豚を５０ｇ注文。これもまたいいんだな。あらためて牛と豚の違いを楽しむ。

最後はラーメン。ごまだれまたは、塩スープに「つけ緬」風にして食べる。ごまだれにトウバンジャンを多めに入れればタンタンメン風。

デザートは、自家製イチゴアイスクリームとコーヒー。

主人がよくしゃべる。ほくも妻もこういうタイプは好き。代々木八幡に住んでいるということで、子どもの学校の話などが身近でついつい話し込む。ラーメンの途中で話が長くなったので、のびたのはちょっと残念。

近所にいい店があると「トクした」気になるのがわが家の常。食べ始めた直後に「もう一度来よう」と決めた。

牛タン、牛（真ん中のクラス）、ビール（モルツプレミアム）×２，天狗舞（２合）で１万７０００円ほど。カードは使えません。

紹介ページ（あ、ライブドアだ。消えませんように）
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/12644.html